Welche Nährstoffe sind in die Tage, da? Viele in der Tat! Hier sind süß, lecker Obst aus dem tropischen Oase, randvoll mit dringend benötigten Mineralien und Energie, damit Sie fit und gesund zu bleiben.
botanisch; sie sind die Früchte auf die Palme zu der Familie der Arecaceae, in der Gattung wachsen: Phoenix und wissenschaftlich benannt wie Phoenix dactylifera. Der Baum wird angenommen, dass in den Ländern an den Ufern des Nil und Euphrat Flüsse des alten Ägypten und Mesopotamien stammen. Dattelpalme ist jetzt ausgiebig wegen ihrer essbaren Früchte unter wärmeren Klimazonen auf allen Kontinenten angewachsen.
Das Datum Frucht ist eine “Steinfrucht “, in dem seine äußere fleischigen Teil (Exokarp und Mesokarp) umgibt eine Hülle (der Grube oder Stein) aus gehärtetem endokarp mit einem innen Samen. Die Frucht ist oval bis zylindrisch, 3-7 cm lang und 2-3 cm Durchmesser und reife Datteln reichen von goldgelb , gelb, hell-roten bis tiefbraune je nach Sorte Typ.
Es gibt viele Sorten von Dattelpalme kultiviert. ‘RoTab (Mazafati)’, ‘Zahedy “und” Piarom “sind einige der wichtigsten Sorten bekannt für ihre reichen Geschmack, Aroma und überlegene Qualität.
Gesundheitlicher Nutzen von Daten
Herrlich lecker, Termine sind eine der beliebtesten Früchte mit einer beeindruckenden Liste von wichtigen Nährstoffen verpackt, Vitamine und Mineralien, die für das normale Wachstum, die Entwicklung und das allgemeine Wohlbefinden erforderlich sind.
Frische Datteln komponieren aus weichem, leicht verdauliches Fleisch und einfache Zucker wie Fructose und Dextrose. 100 g Daten halten 277 Kalorien. Wenn gegessen, ergänzen sie Energie und den Körper sofort zu revitalisieren. Für diesen Eigenschaften werden dienten sie die schnelle während des Ramadan Monat seit der Antike zu brechen.
Die Frucht ist reich an Ballaststoffen, die LDL-Cholesterinabsorption im Darm verhindert. Zusätzlich arbeitet die Faser als Ballaststoff -Abführmittel. Es somit hilft, den Dickdarm Schleimhaut von krebserregenden Chemikalien, um es in den Dickdarm Bindung zu schützen.
Sie enthalten Gesundheit Flavonoid Polyphenol-Antioxidantien wie Tannine bekannt profitiert . Tannine sind dafür bekannt, antiinfektiösen zu besitzen, entzündungshemmende und Anti-hämorrhagischen (verhindern leichte Blutungen Tendenzen) Eigenschaften.
Sie sind moderat Quellen für Vitamin-A (enthält 149 IE pro 100 g), die antioxidative Eigenschaften haben bekannt ist und von wesentlicher Bedeutung für Vision. Zusätzlich ist es auch gesunde Schleimhäute und der Haut erforderlich gehalten wird. Der Verbrauch von natürlichen Früchten reich an Vitamin A ist bekannt aus der Lunge und der Mundhöhle Krebsarten schützen zu helfen.
Sie bilden Antioxidans Flavonoide wie ß-Carotin, Lutein und Zeaxanthin. Diese Antioxidantien die Fähigkeit, an Zellen und anderen Strukturen im Körper vor schädlichen Wirkungen von Sauerstoff-freien Radikalen schützen. So essen Daten einen gewissen Schutz vor Doppelpunkt zu bieten gefunden, Prostata-, Brust-, Endometrium, Lungen- und Bauchspeicheldrüsenkrebs .
Zeaxanthin ist ein wichtiger Nahrungs Carotinoid, das wahlweise in die Netzhaut Makula lutea absorbiert, wo es gedacht Funktionen Antioxidans und Schutzlichtfilter zur Verfügung zu stellen. Es bietet somit Schutz vor altersbedingten Makuladegeneration, vor allem bei älteren Bevölkerungsgruppen.
Termine sind eine ausgezeichnete Quelle von Eisen, tragen 0,90 mg / 100 g Früchte (ca. 11% der RDI). Eisen, in den roten Blutzellen einer Komponente von Hämoglobin ist, bestimmt die Sauerstofftransportkapazität des Blutes.
Ferner sind sie eine ausgezeichnete Quellen für Kalium. 100 g enthält 696 mg oder 16% der täglich empfohlenen Mengen dieses Elektrolyten. Kalium ist ein wichtiger Bestandteil der Zelle und Körperflüssigkeiten, die Herzfrequenz und den Blutdruck zu regulieren helfen. Sie bietet somit Schutz vor Schlaganfall und koronare Herzerkrankungen.
Datum Früchte sind auch reich an Mineralien wie Kalzium, Mangan, Kupfer und Magnesium. Calcium ist ein wichtiger Mineralstoff, der ein wesentlicher Bestandteil von Knochen und Zähnen, und der Körper für die Muskelkontraktion, die Blutgerinnung und Nervenreizleitung erforderlich. Mangan wird durch den Körper als ein Co-Faktor für das Enzym Antioxidans, Superoxiddismutase verwendet. Kupfer ist für die Produktion von roten Blutkörperchen benötigt. Magnesium ist für das Knochenwachstum.
sowie Vitamin K. Sie enthält sehr gute Mengen von Pyridoxin (Vitamin B-6), Niacin, Pantothensäure, Riboflavin und Ferner weist die Frucht moderate Mengen an B-Komplex-Gruppe der Vitamine. Diese Vitamine wirken als Cofaktoren Körper verstoffwechseln Kohlenhydrate helfen, Proteine und Fette. Vitamin K ist für viele Koagulationsmittel Faktoren im Blut als auch im Knochenstoffwechsel.
Zubereitung und das Servieren Verfahren
Hochwertige Daten im Allgemeinen nahm seits direkt aus der Frucht-Bündel und als Premium-Auswahl in den Märkten verkauft. Im kommerziellen Maßstab, sind die meisten geerntet durch den gesamten Cluster, begast Schneiden, gereinigt, sortiert, verpackt, im Kühlschrank aufbewahrt und veröffentlicht Märkte je nach Bedarf.
Hier sind einige Zubereitungstipp:
- Trockene und weichen Daten sind in der Regel außerhalb der Hand gegessen.
- Sie können mit Füllungen wie Mandeln, Walnüsse, Orangeat und Frischkäse gefüllt werden.
- Sie können auch gehackt werden und zu Obstsalat und in einer Reihe von süßen und herzhaften Speisen.
- Termine sind auch Saft herzustellen verwendet und Dschallab (eine Art Sirup beliebt im Nahen Osten und aus Datteln, Trauben Melasse hergestellt, und Rosenwasser).