Haselnüsse sind süß und unglaublich nahrhaft essbare Kerne aus der “Birke” oder Betulaceae Familie von Bäumen. “Filbert” (C.maxima) ist ähnlich in der Art, und in Bezug auf die gemeinsame Hasel aber sie unterscheiden sich nur durch ihre Rohr involucre seine Mutter völlig abgedeckt zu haben. In Großbritannien sind diese beiden Nüsse im Allgemeinen genossen als “cobnuts.”
Die Hasel ist ein kleiner Laubbaum stammt aus Südeuropa und der Türkei. Es wird jetzt in vielen Regionen der Welt angebaut, darunter USA als wichtiger Handels Ernte.
Hazel Baum beginnt Früchte etwa drei Jahre nach Pflanzung produzieren. Während jeder Frühling trägt der Baum attraktive Blütenstand (catkins), bestehend aus Clustern von monoecious (single sex) Blumen dicht entlang seiner zentralen Stiel angeordnet sind, die anschließend in Früchte im Herbst entwickeln.
Hazels erscheinen in Clustern. Jede Mutter ist innerhalb der kurzen grünen Hüllblätter oder “Kapsel” umschließt etwa drei Viertel des Kernels statt. Jede gelbbraune Farbe Kernel ist in etwa kugelförmig , etwa 1,5-2 cm lang und 1,2 cm breit -2 bis oval, eine leichte Narbe an seiner Basis mit. Sie fallen in der Regel aus diesem grünen Hüllblätter oder Kapsel einmal reif etwa 7-8 Monate nach der Bestäubung.
Haselnussöl , aus den Kernen extrahiert, wurde als Basis oder Trägeröl in der Medizin und in der Aromatherapie verwendet in.
Haselnüsse sind sehr energiereich und mit zahlreichen gesundheitsfördernden Nährstoffen geladen, die für eine optimale Gesundheit wichtig sind. 100 g Nüsse tragen 628 Kalorien. Sie sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren wie Öl sowie essentielle Fettsäure, Linolsäure, die niedrigere LDL oder schlechtes Cholesterin und HDL steigen oder gutes Cholesterin hilft. Wissenschaftliche Studien legen nahe, dass mediterrane Ernährung reichlich an einfach ungesättigten Fettsäuren koronarer Herzkrankheit zu verhindern, und Schlaganfällen durch gesunde Blutlipidprofil begünstigt.
Die Nüsse sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und mit zahlreichen gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffen verpackt. Insgesamt helfen sie von Krankheiten und Krebs schützen.
Hazels sind besonders reich an Folsäure, die ein einzigartiges Merkmal für die Muttern ist. 100 g frische Nüsse tragen 113 & mgr; g; das heißt, etwa 28% empfohlene tägliche Zufuhr dieses Vitamins. Folat ist ein wichtiges Vitamin B-Komplex, die Megaloblastenanämie hilft zu verhindern, und was am wichtigsten ist, Neuralrohrdefekte bei Neugeborenen. Gute Nachrichten für die werdende Mütter!
Haselnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E; enthalten etwa 15 g pro 100 g (100% der RDA bereitstellt ). Vitamin E ist ein leistungsfähiger für die Aufrechterhaltung der Integrität der Zellmembran von Schleimhaut und Haut erforderlich lösliches Antioxidans Lipid durch sie vor schädlichen sauerstofffreie Radikale zu schützen.
Die Nüsse, wie in Mandeln, sind frei von Gluten, und daher sichere Alternative Nahrungsquellen , die bei der Herstellung von glutenfreien Lebensmitteln Formeln für glutensensitive , Weizenallergie und Zöliakie-Patienten eingesetzt werden kann.
Außer in Folate, reich zu sein, sind sie mit vielen anderen wichtigen B-Komplex Gruppen von Vitaminen verpackt wie Riboflavin, Niacin, Thiamin, Pantothensäure und Pyridoxin (Vitamin B-6).
Sie sind reich an Mineralien wie Mangan, Kalium, Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Zink und Selen. Kupfer und Mangan sind essentielle Cofaktoren für antioxidative Enzym Superoxid-Dismutase. Eisen hilft mikrozytäre-Anämie zu verhindern. Magnesium und Phosphor sind wichtige Bestandteile des Knochenstoffwechsels .
Haselnussöl hat nussigen Aroma und hat eine ausgezeichnete adstringierend. Es hilft, die Haut gut vor Austrocknung geschützt. Das Öl hat sich auch in der Küche, und als “Träger oder Basisöl ” in der traditionellen Medizin in Massagetherapie , Aromatherapie , in der Pharma- und Kosmetikindustrie verwendet.
Haselnüsse sind auf seine eigene, gebraten gegessen, gesalzen oder gezuckert. Hazels sowie Haselnüsse sind nussig noch angenehm süß im Geschmack.