Obwohl getrocknete Feigen im Laufe des Jahres zur Verfügung stehen, gibt es nichts, wie die einzigartigen Geschmack und Textur von frischen Feigen. Sie sind edelsüße mit einer Textur, die die chewiness ihres Fleisches, die Glätte der Haut, und die Knusprigkeit ihrer Samen kombiniert. Kalifornien Feigen sind von Juni bis September zur Verfügung; einige europäische Sorten sind bis zum Herbst zur Verfügung.
Feigen wachsen am Baum Ficus (Ficus carica), die ein Mitglied der Maulbeergewächse ist. Sie sind einzigartig, da sie eine Öffnung haben, die so genannte “ostiole” oder “Auge”, das nicht mit dem Baum verbunden ist, aber die Entwicklung der Frucht hilft durch seine Verbindung mit der Umgebung zu erhöhen. Feigen reichen drastisch in Farbe und auf subtile Weise in der Textur in Abhängigkeit von der Sorte. Die Mehrheit der Feigen werden getrocknet, entweder durch Sonneneinstrahlung oder durch eine künstliche Prozess, einen süßen und nahrhaft getrocknete Früchte schaffen, die das ganze Jahr über genossen werden kann.
Feigen sind eine gute Quelle für Kalium, ein Mineral, das den Blutdruck zu kontrollieren hilft. Da viele Menschen nicht essen nur nicht genug Obst und Gemüse, aber hohe Mengen an Natrium tun verbrauchen als Salz häufig zu verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt wird, kann sie an Kalium mangelhaft sein. Niedrige Aufnahme von Kalium-reiche Lebensmittel, vor allem, wenn sie mit einer hohen Aufnahme von Natrium gekoppelt ist, kann zu Bluthochdruck führen. In den Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Studie, aß eine Gruppe Portionen Obst und Gemüse anstelle von Snacks und Süßigkeiten, und aßen auch fettarme Milchprodukte . Diese Diät geliefert mehr Kalium, Magnesium und Calcium. Eine andere Gruppe aß eine “normale” Ernährung, die wenig Obst und Gemüse mit einem Fettgehalt wie in der durchschnittlichen amerikanischen Diät gefunden. Nach acht Wochen, dass die Gruppe die verbesserte Diät aßen senkte den Blutdruck um durchschnittlich 5,5 Punkte (systolisch) über 3,0 Punkte (diastolisch).
Feigen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe. Fiber und ballaststoffreiche Lebensmittel kann einen positiven Effekt auf die Gewichtskontrolle haben. In einer Studie wurden Frauen, die ihre Aufnahme von Ballaststoffen mit Ergänzungen erhöht signifikant verringert ihre Energiezufuhr , noch ihre Hunger und Sättigung Partituren nicht ändern. Feigen, wie andere ballaststoffreiche Lebensmittel, in einem Gewichtsmanagement -Programm hilfreich sein.
Ergebnisse einer prospektiven Studie 51.823 Frauen nach der Menopause im Durchschnitt 8,3 Jahre zeigte eine 34% ige Reduktion der Brustkrebsrisiko für diejenigen, die die meisten Früchte Faser im Vergleich aufwendig zu denen am wenigsten verbrauchen. Außerdem wird in der Untergruppe der Frauen, die jemals Hormonersatz benutzt hatten, diejenigen, die die meisten Faseraufwendig, vor allem Getreidefasern , hatte eine 50% ige Verringerung ihrer Brustkrebsrisiko im Vergleich zu denen, die am wenigsten verbrauchen. Obst reichsten in der Faser enthalten Äpfel, Datteln, Feigen, Birnen und Pflaumen. Wenn eine hohe Faser Getreide wählen, suchen für Vollkorn -Getreide, wie sie die meisten Kleie (nur 1/3 Tasse Kleie enthält etwa 14 Gramm Ballaststoffe) liefern.
Sie haben wahrscheinlich nicht darüber nachdenken, die Blätter der Feigenbaum als einer der Figuren essbaren Teile. Aber in manchen Kulturen sind Feigenblätter ein gemeinsames Teil des Menüs, und das aus gutem Grund. Die Blätter der Figur haben die Menge des antidiabetischen Eigenschaften gezeigt und können Insulin tatsächlich verringern erforderlich durch Personen mit Diabetes, die Insulin erfordern Injektionen wiederholt worden. In einer Studie, ein flüssiger Extrakt aus Feigenblättern gemacht wurde einfach auf das Frühstück des insulinabhängigen Diabetikern gegeben, um dieses Insulin-senkende Wirkung zu erzielen.
In Tierversuchen wurden Feigenblättern auf ein niedrigeres Niveau von Triglyceriden (eine Form, in der Fette in den Blutkreislauf zirkulieren), während in in vitro-Studien, Feigenblättern inhibiert das Wachstum von bestimmten Arten von Krebszellen gezeigt. Die Forscher haben noch nicht genau festgelegt , welche Stoffe in Feigenblätter für diese bemerkenswerte heilende Wirkung verantwortlich sind.
Neben ihrer Kalium und Ballaststoffgehalt , entstanden Feigen aus unserer Nahrung Ranking-System als eine gute Quelle des Spurenelement Mangan.
Ihre Mutter haben gesagt, Karotten Ihre Augen hell wie ein Kind halten würde, aber als Erwachsener, sieht es aus wie Obst für die Aufbewahrung Ihrer Sicht noch wichtiger ist. Daten in einer Studie berichtet, in den Archives of Ophthalmology veröffentlicht zeigt, dass der Verzehr von 3 oder mehr Portionen Obst pro Tag senken kann das Risiko der altersbedingten Makuladegeneration (AMD), die primäre Ursache für Sehverlust bei älteren Erwachsenen, die von 36%, im Vergleich zu Personen, die täglich weniger als 1,5 Portionen Obst konsumieren.
In dieser Studie, die mehr als 10.000 Frauen und Männer beteiligt sind, bewertet die Forscher die Wirkung der Studienteilnehmer “Verzehr von Obst; Gemüse; die antioxidativen Vitaminen A, C und E; und Carotinoiden auf die Entwicklung der frühen AMD oder neovaskulären AMD, eine schwere Form der Erkrankung mit Verlust der Sehkraft verbunden. Die Nahrungsaufnahme Informationen wurde periodisch für Frauen bis zu 18 Jahren gesammelt werden und 12 Jahre für Männer.
Während überraschenderweise Aufnahme von Gemüse, antioxidative Vitamine und Carotinoide nicht stark in Bezug auf Häufigkeit von jeder Form von AMD war Obst Aufnahme definitiv Schutz gegen die schwerste Form dieser Vision zerstörenden Krankheit. Drei Portionen Obst klingen mag wie eine Menge jeden Tag zu essen, sondern einfach durch eine Banane in Ihren morgendlichen Smoothie werfen oder es über den Getreide Schneiden, Nachfüllen eine Tasse Joghurt oder grüner Salat mit ein paar Würfel geschnitten Feigen und Naschen auf ein Apfel, Pflaume, Nektarine oder Birne, Sie haben dieses Ziel erreicht.
Vor dem Essen oder Feigen kochen, waschen Sie sie unter kaltem Wasser und dann vorsichtig den Stiel entfernen. Vorsichtig trocken wischen.
Getrocknete Feigen können einfach in einem Rezept gegessen, als solche verwendet werden, oder für einige Minuten in Wasser oder Fruchtsaft gesiedet, um sie prall und saftig machen.
Wenn Haferflocken oder andere Vollkorn Frühstück Brei vorbereitet, fügen Sie einige getrocknete oder frische Feigen.
Pochierte Feigen in Saft oder Rotwein und dienen mit Joghurt oder gefrorene Desserts.
In geviertelt Feigen auf einem Salat von Fenchel, Rucola und gehobeltem Parmesan.
Frische Feigen mit Ziegenkäse gefüllt und gehackte Mandeln können als Vorspeisen und Desserts serviert.